Article publié le 25 mars 2026 — saintrambertdalbon.com — Rédaction : Jean-Baptiste MESONA
Il est des commerces de proximité qui font l’âme d’un territoire. La Boucherie Roche, établie au cœur de Saint-Rambert-d’Albon en est l’un des fleurons. Maison familiale, exigeante et reconnue, elle ouvre aujourd’hui ses portes à un nouveau talent : un boucher-charcutier passionné, prêt à rejoindre une équipe soudée autour du goût du vrai. Voici tout ce qu’il faut savoir sur cette opportunité professionnelle locale — et sur ce qu’elle dit de l’artisanat alimentaire en nord Drôme.
🥩 Quelle est l’offre d’emploi proposée par la Boucherie Roche ?
Quel poste est à pourvoir et quelles sont les conditions de travail ?
La Boucherie Roche de Saint-Rambert-d’Albon (26140) recherche activement un boucher-charcutier pour renforcer son équipe. Le poste s’adresse à un professionnel motivé et dynamique, doté d’une expérience confirmée dans le métier.
Les conditions proposées méritent d’être soulignées, car elles reflètent le sérieux de la maison :
- ✅ Repos le dimanche et le lundi, soit deux jours consécutifs de repos hebdomadaire
- ✅ 2 après-midis de repos supplémentaires par semaine
- ✅ Intégration dans une maison familiale à taille humaine, avec une véritable culture du savoir-faire
Ce rythme de travail, plus favorable que la norme du secteur, traduit la volonté de Cyril et Stéphanie Roche d’offrir un cadre professionnel équilibré à leurs collaborateurs.
Comment postuler à l’offre de la Boucherie Roche ?
Deux voies de contact sont disponibles :
📞 Par téléphone directement à la boucherie : 04 75 23 64 69
📧 Par e-mail avec votre CV : alexandrelecomte26@gmail.com
La candidature est simple et directe — à l’image de la maison. Pas de formulaire RH impersonnel : vous échangez directement avec les propriétaires.
🏠 Qui est la Boucherie Roche de Saint-Rambert-d’Albon ?
Quelle est l’histoire et l’identité de cette maison familiale de la Drôme ?
La Boucherie Roche est une institution locale. Implantée au 31 avenue Lucien Steinberg à Saint-Rambert-d’Albon, elle incarne ce que le commerce de proximité a de plus précieux : une relation directe entre le boucher et ses clients, une sélection rigoureuse des produits, et un savoir-faire transmis avec soin.
Tenue par Cyril et Stéphanie Roche, la maison a bâti sa réputation sur une exigence simple mais fondatrice : « Le goût du vrai ! » Cette devise n’est pas un slogan marketing — c’est une philosophie de métier, qui guide quotidiennement le choix des carcasses, la découpe, la préparation des charcuteries maison et l’accueil de la clientèle.
Quels sont les horaires d’ouverture de la Boucherie Roche ?
| Jours | Horaires matin | Horaires après-midi |
|---|---|---|
| Mardi au samedi | 8h00 – 12h30 | 15h00 – 19h00 |
| Dimanche | Fermé | Fermé |
| Lundi | Fermé | Fermé |
La boucherie est ouverte 5 jours sur 7, du mardi au samedi, avec une pause méridienne. Ce rythme d’ouverture, cohérent avec les habitudes de la clientèle locale, assure une présence régulière et accessible tout au long de la semaine.
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🔪 Qu’est-ce que le métier de boucher-charcutier aujourd’hui ?
Quelles sont les compétences attendues d’un boucher-charcutier en 2026 ?
Le métier de boucher-charcutier est l’un des plus complets de l’artisanat alimentaire. Il conjugue des compétences techniques précises, un sens aigu du produit et une réelle relation clientèle.
Un boucher-charcutier maîtrise notamment :
- La réception et le contrôle des carcasses — évaluation de la qualité, de la maturation, de l’origine
- La découpe traditionnelle — désossage, parage, détail des pièces selon les morceaux français et les demandes clientèle
- La préparation charcutière — terrines, pâtés, saucisses, merguez, rôtis farcis, produits marinés
- La gestion de la vitrine — mise en valeur des produits, respect de la chaîne du froid, traçabilité
- L’accueil et le conseil — accompagner le client dans ses choix, proposer des recettes, valoriser les morceaux secondaires
Dans une maison familiale comme la Boucherie Roche, ces compétences s’exercent dans la proximité directe avec les propriétaires, sans la distance des grandes surfaces.
Quelle est la situation du recrutement dans l’artisanat alimentaire en France en 2026 ?
Le secteur de la boucherie-charcuterie fait face à des difficultés structurelles de recrutement depuis plusieurs années. Selon la Confédération française de la boucherie, boucherie-charcuterie, traiteurs (CFBCT), les métiers de boucher et charcutier figurent régulièrement parmi les dix métiers les plus en tension en France, aux côtés de ceux de la restauration et de la construction.
Plusieurs facteurs expliquent cette situation :
- Un vivier de diplômés (CAP Boucher, CAP Charcutier-traiteur, Bac Pro Boucher-charcutier-traiteur) insuffisant par rapport aux besoins du marché
- Une image du secteur parfois mal connue des jeunes générations, alors que les salaires et conditions se sont améliorés
- Une forte activité de l’artisanat alimentaire de qualité, portée par le retour des consommateurs vers les commerces de proximité — tendance confirmée depuis la période 2020-2021
C’est dans ce contexte que l’offre de la Boucherie Roche représente une opportunité réelle pour un professionnel du secteur qui cherche à s’installer durablement dans un cadre de vie agréable, dans le nord de la Drôme.
🌿 Pourquoi travailler et vivre à Saint-Rambert-d’Albon ?
Quels sont les atouts du territoire pour un professionnel en mobilité ?
Saint-Rambert-d’Albon (26140, Drôme) compte 6 947 habitants (INSEE 2022) et se situe dans l’un des secteurs les plus dynamiques du nord de la Drôme, à la confluence des bassins économiques de la Porte de DrômArdèche et du couloir rhodanien.
Quelques atouts concrets pour un candidat en mobilité professionnelle :
- Localisation stratégique : à 45 minutes de Valence, 50 minutes de Lyon, 35 minutes de Romans-sur-Isère — avec accès direct à l’autoroute A7 et à la ligne TER Lyon-Valence
- Tissu commercial vivant : 109 associations actives, commerces de centre-bourg, services de santé, établissements scolaires
- Cadre de vie : entre le Rhône, les collines du Dauphiné et les premiers contreforts de l’Ardèche, le territoire offre un environnement naturel rare à moins d’une heure des grandes agglomérations
- Zone économique en développement : la zone d’activités AXE 7 (secteur Porte de DrômArdèche) concentre des entreprises industrielles et artisanales actives, signe d’un territoire économiquement solide
S’installer à Saint-Rambert-d’Albon, c’est choisir une qualité de vie que peu de territoires peuvent offrir à distance raisonnable de grandes villes.
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✅ Points clés à retenir
| # | Information essentielle |
|---|---|
| 1 | Poste à pourvoir : Boucher-charcutier — expérience demandée |
| 2 | Employeur : Boucherie Roche — maison familiale, Saint-Rambert-d’Albon (26140) |
| 3 | Repos : dimanche + lundi + 2 après-midis par semaine |
| 4 | Téléphone : 04 75 23 64 69 |
| 5 | E-mail : alexandrelecomte26@gmail.com |
| 6 | Adresse : 31 avenue Lucien Steinberg, Saint-Rambert-d’Albon |
| 7 | Horaires boutique : mardi au samedi, 8h–12h30 / 15h–19h |
| 8 | Ambiance : maison familiale, culture du produit, « Le goût du vrai ! » |
| 9 | Contexte : recrutement dans un secteur en tension — opportunité réelle |
| 10 | Territoire : nord Drôme, entre Rhône, Drôme et Ardèche — cadre de vie exceptionnel |
❓ FAQ — Questions fréquentes
Q1 — Faut-il un diplôme spécifique pour postuler ? L’offre précise qu’une expérience est demandée. Le secteur valorise le CAP Boucher, le CAP Charcutier-traiteur et le Bac Pro Boucher-charcutier-traiteur. Les professionnels expérimentés avec un parcours terrain solide sont également les bienvenus. Pour toute précision, contactez directement la boucherie au 04 75 23 64 69.
Q2 — Le poste est-il en CDI ou en CDD ? L’annonce ne précise pas la nature du contrat. Il est recommandé de le clarifier lors du premier contact téléphonique ou par e-mail.
Q3 — Des logements sont-ils disponibles à Saint-Rambert-d’Albon ? Saint-Rambert-d’Albon offre un marché immobilier locatif accessible comparé aux grandes agglomérations voisines. La commune dispose de logements individuels et collectifs. Pour une recherche ciblée, renseignez-vous auprès des agences immobilières locales ou des plateformes nationales en filtrant sur le code postal 26140.
Q4 — Quels sont les horaires de travail habituels dans une boucherie artisanale ? Les horaires varient selon les établissements. À la Boucherie Roche, les conditions proposées sont particulièrement favorables : repos le dimanche et le lundi (soit deux jours consécutifs) et deux après-midis supplémentaires par semaine. C’est un avantage notable dans un secteur où les horaires atypiques sont fréquents.
Q5 — Comment se déroule le processus de recrutement à la Boucherie Roche ? L’approche est directe et humaine : vous pouvez passer en boutique pour vous présenter, appeler au 04 75 23 64 69 ou envoyer votre CV à alexandrelecomte26@gmail.com. Cyril et Stéphanie Roche gèrent eux-mêmes le recrutement.
Q6 — Existe-t-il d’autres offres d’emploi dans le commerce alimentaire à Saint-Rambert-d’Albon ? Pour suivre l’ensemble des offres d’emploi et des actualités des entreprises locales, consultez régulièrement saintrambertdalbon.com — le portail citoyen qui valorise le tissu économique du nord Drôme.
📖 Glossaire alphabétique
Artisanat alimentaire : Ensemble des métiers de transformation manuelle des produits alimentaires (boulangerie, boucherie, charcuterie, fromagerie, pâtisserie, poissonnerie…). En France, ces activités sont encadrées par les Chambres de Métiers et de l’Artisanat (CMA).
Boucher : Professionnel qui abat, découpe et prépare les viandes de boucherie (bœuf, veau, agneau, porc, chevreau) pour la vente au détail. La qualification est sanctionnée par le CAP Boucher ou le Bac Pro Boucher-charcutier-traiteur.
Boucher-charcutier : Professionnel polyvalent maîtrisant à la fois les techniques de boucherie (découpe des carcasses) et de charcuterie (préparation de produits transformés : saucisses, terrines, pâtés, jambons…). Métier en tension en France depuis plusieurs années.
CAP Boucher : Certificat d’Aptitude Professionnelle préparé en apprentissage (2 ans après la 3e) ou en formation initiale. Il couvre les techniques de découpe, de préparation, de présentation et d’hygiène alimentaire.
Charcutier-traiteur : Spécialiste de la transformation et de la préparation des produits à base de viande de porc (et autres viandes). Peut aussi préparer des plats cuisinés, des salades, des quiches et autres produits traiteur.
Commerce de proximité : Désigne les commerces de détail implantés au plus près des habitants, qui jouent un rôle social et économique essentiel dans la vitalité des centres-bourgs et des quartiers.
Maison familiale : Terme désignant une entreprise artisanale ou commerciale gérée directement par une famille, sans actionnariat extérieur. Synonyme de transmission de valeurs, de continuité et d’ancrage territorial.
Métier en tension : Qualification attribuée par Pôle emploi (France Travail) aux métiers pour lesquels le nombre d’offres d’emploi non satisfaites dépasse significativement le nombre de candidats disponibles. La boucherie-charcuterie en fait régulièrement partie.
👤 Mini-biographie
Cyril et Stéphanie Roche — Bouchers-artisans installés à Saint-Rambert-d’Albon (Drôme), Cyril et Stéphanie Roche dirigent la Boucherie Roche au 31 avenue Lucien Steinberg. Maison familiale fondée sur l’exigence du produit et la proximité client, elle s’est imposée comme une référence locale du commerce alimentaire de qualité dans le nord Drôme. Leur devise — « Le goût du vrai ! » — résume une philosophie artisanale fondée sur la sélection des matières premières, le savoir-faire de la découpe et l’accueil personnalisé.
🔗 Liens utiles
- Boucherie Roche : 31 av. Lucien Steinberg, Saint-Rambert-d’Albon — 04 75 23 64 69
- Portail territorial : www.saintrambertdalbon.com
- Confédération française de la boucherie : boucherie-france.org
- France Travail (offres d’emploi Drôme) : francetravail.fr
- Chambre de Métiers et de l’Artisanat Drôme : cma-drome.fr
- Calliope Services — Communication territoriale : www.calliopeservices.fr
📚 Bibliographie & Sources
- Annonce de recrutement officielle — Boucherie Roche, Saint-Rambert-d’Albon, mars 2026
- INSEE, recensement de la population, commune de Saint-Rambert-d’Albon (code 26271), données 2022
- Confédération française de la boucherie, boucherie-charcuterie, traiteurs (CFBCT) — rapport annuel sur l’emploi dans l’artisanat alimentaire
- France Travail — liste des métiers en tension, édition 2025
- Chambre de Métiers et de l’Artisanat de la Drôme — données sur l’artisanat local
⚖️ Contexte réglementaire
Droit du travail applicable Le contrat de travail dans la boucherie-charcuterie artisanale est régi par la Convention collective nationale de la boucherie, boucherie-charcuterie et boucherie hippophagique (IDCC 992). Elle fixe notamment les grilles de salaire, les conditions de repos, les primes et les dispositions relatives aux jours fériés.
Durée légale du travail La durée légale est de 35 heures par semaine. Dans l’artisanat, des aménagements sont possibles (modulation, heures supplémentaires structurelles) selon les accords de branche. Les conditions annoncées par la Boucherie Roche (2 jours de repos + 2 après-midis) sont conformes et favorables.
Hygiène et sécurité alimentaire Tout professionnel de la boucherie doit respecter les normes HACCP (Hazard Analysis Critical Control Points), applicables dans tous les établissements alimentaires en Europe (Règlement CE n°852/2004). La formation à ces principes est incluse dans les diplômes professionnels du secteur.
En Résumé
Offre d’emploi : Boucher-charcutier — Boucherie Roche, Saint-Rambert-d’Albon (26140, Drôme), mars 2026.
Employeur : Cyril et Stéphanie Roche. Maison familiale artisanale. Devise : « Le goût du vrai ! » Adresse : 31 avenue Lucien Steinberg, Saint-Rambert-d’Albon.
Profil recherché : Boucher-charcutier motivé et dynamique, expérience demandée.
Conditions : Repos dimanche + lundi + 2 après-midis par semaine. Maison familiale à taille humaine.
Contact : 04 75 23 64 69 — alexandrelecomte26@gmail.com
Horaires de la boutique : Mardi au samedi, 8h–12h30 / 15h–19h.
Contexte territorial : Saint-Rambert-d’Albon, 6 947 habitants (INSEE 2022), nord Drôme. Commune située à 45 min de Valence, 50 min de Lyon. Zone économique active (AXE 7, Porte de DrômArdèche).
Source : Article rédigé par Jean-Baptiste MESONA — Calliope Services — Mars 2026. 📧 jeanbaptistemesona@calliopeservices.fr | 🌐 http://www.jeanbaptistemesona.com | 📞 07 72 39 52 08 Reproduction partielle autorisée avec mention de la source et lien actif vers saintrambertdalbon.com.
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